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Brew Box: 07. Abfüllen und flaschengärung Bereits in diesem ersten Schritt wird der Grundstein für den Geschmack des späteren Bieres gelegt: Kann man jede Biersorte selber brauen? Zunächst bildet sich dicker Schaum, der wieder verschwunden ist, wenn die Hauptgärung beendet ist. Das dauert in der Regel ungefähr fünf bis acht Tage. So ist zum Beispiel weiches, kalkarmes Wasser besonders für Pilsener oder Kölsch geeignet. Auch bei den alten Römern wurde Bier täglich getrunken. Diese Sets sind darauf ausgelegt, dass man nichts falsch machen kann, nicht viel machen muss und schnell zu Ergebnissen kommt. Neben der oftmals einseitigen Ernährung diente Bier als wichtiger Vitaminlieferant. Der Prozess, bei dem aus Getreide Malz wird, nennt sich Mälzen. Der Zucker wird zu Alkohol vergoren. Lars Franzen Die Braubox von den Besserbrauern Du willst das Bierbrauen nicht zu deinem Beruf machen, aber dennoch gerne mal als Hobbybrauer tätig sein? Die Gärung dauert in etwa eine Woche. So kann ich richtig Geld sparen! In guten Bierbrausets finden Sie für alle gängigen Biere Rezepturvorschläge, die Sie entweder exakt befolgen oder nach Ihren Vorstellungen abändern können. Schritt 3 beim Bier brauen:

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